Fiesta del Ajoblanco

 

Almáchar, situado en plena Axarquía y cuna de la Ruta de la Pasa en Málaga, celebra cada primer sábado de septiembre su fiesta más popular, la Fiesta del Ajoblanco, fiesta declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

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Este pueblo, de calles empinadas y estrechas, con casas blancas, oculta, según la leyenda, un tesoro sepultado por los últimos moriscos en su huida. Pero al tesoro que sí tenemos acceso cualquiera que visite este maravilloso pueblo, es su delicioso Ajoblanco, una sopa fría elaborada a base de almendras, ajo, miga de pan, aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino, y por supuesto, su uva moscatel.

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Este día se ofrecen degustaciones gratuitas de este plato tan típico de la gastronomía malagueña.

Pero la fiesta no es sólo Ajoblanco, también se puede disfrutar de distintas actividades como representaciones de labores tradicionales a la usanza del siglo pasado, actuaciones de pandas de verdiales, bailes regionales y flamenco… Todo preparado para disfrutar de esta fiesta popular y tan representativa de la gastronomía malagueña.

¡A disfrutar Gourmet!

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